-
Welcome to Arras!
Arras is a WordPress theme designed for news or review sites with lots of customisable features.
-
Recent Posts
-
Tag Cloud
Mad Archive
-
Pulled pork – lavpraktisk supermad
Pulled pork, næsten alle blogs har mindst 1 indlæg om denne spise og nu skulle jeg selv prøve det. Ikke nok med at det er en tilberedning som kræver et…
-
Mors kringle (den bedste i verden)
Den bedste kringle jeg nogensinde har fået, og så er det faktisk en opskrift jeg har givet min mor i 1998. Nu har jeg fået den tilbage og giver den…
-
Kartoffelsalat med rygeost
Så blev årets sidste kartofler fra højbedene brugt, og hvad bedre end at lave en god kartoffelsalat. At bruge rygeost havde jeg ikke tænkt på inden jeg fik det på en…
-
Rød pesto med soltørrede tomater
Denne pesto er ikke som dem man køber, den smager bare af mere. Personligt så er jeg helt vild med soltørrede tomater i olie og parmesanost, så det er der…
-
Min yndlings morgenmad, havregryn
Jeg ved ikke noget bedre end havregryn til morgenmad, det mætter og smager godt. Denne variant får jeg stort set alle hverdage. Den er hurtig at lave og smager kanon…
-
Grove pirogger med oksekød og porrer
Pirogger er perfekt sensommer mad, de luner godt nu temperaturen er kommet under de 20 grader og kan også spises kolde hvis man er på picnic. Indholdet kan varieres som…
-
Kartoffellasagne med parmaskinke
I stedet for den klassiske lasagne som vi altid laver her i huset, så havde jeg lyst til at prøve noget nyt. Hvorfor ikke bruge nogle af de nye kartofler…
-
Grøn sommersalat med olie-eddike vinaigrette
Vores højbede og drivhus bugner af frugt, grønt og nye kartofler. Det er et luksusproblem at vi næsten ikke orker at spise flere nye kartofler disse dage, men med lidt…
-
Clafoutis – Lækker fransk kage med kirsebær
Findes der en bedre måde at bruge sine lækre danske kirsebær end at bage dem ind i en kage? Det tror jeg faktisk ikke Clafoutis er en utrolig enkel og…
-
Langtidshævede speltboller
Ved at lave langtidshævet brød som bliver bagt vd en noget højere temperatur end man normalt bager ved, så får brødet en rigtig lækker struktur og en sprød overflade. Disse…
-
Flettet calzone med pepperoni
Som sidst da jeg lavede en calzone så blev denne også flettet, det ser spændende ud og så bliver toppen ikke så massiv som den ellers kunne blive. En pepperoni…
-
Nye kartofler på grill
Ferien på Rømø sammen med familien er overstået og vi er atter tilbage i eget køkken. Vores højbede bugner af kartofler og vejret er tæt på 25 grader, hvad bedre…
-
Agurkesalat – tilbehør til danmarks bedste hotdog
Nogle gange så går tingene bare op i en højere enhed. Det er sommer, vi sidder ude og griller og danmarks bedste hotdog er lige blevet spist Denne agurkesalat var…
-
Sauteret pasta penne med parmaskinke
Endnu engang stod den på pasta hos familien Klausen og som altid var det kanon godt Denne opskrift er nem og hurtig, 15 minutter og så er man færdig. Hvis…
-
Stegte fiskefileter – basisopskrift
Vi har endnu engang været ved den gode fiskemand i Viborg og denne gang blev det til fiskefileter. Det er nemt at stege den perfekte fiskefilet, man skal bare lige…
-
Pasta med tun, tomat og fløde
Der er endelig kommet en fiskemand til Viborg igen, og det skulle fejres med noget lækkert. Egentlig havde jeg købt tunbøffer til grillen, men planerne blev ændret og det blev…
-
Grydestegt blomkål
Her er en nem og lækker måde at lave et blomkål på. Kom den i en gryde med smør og tilbered den i ovnen. Den bliver mør, smør-lækker og passer…
-
Vanillekys
Endnu engang havde vi æggehvider til overs efter at have lavet pasta, og så stod den endnu engang på kyskager. Denne gang blev det til små søde og sprøde vanillekys….
-
Perlespeltsalat med grønne linser
I det seneste nr. af Ativ Træning var der en opskrift på en spændende salat som vi bare måtte prøve. Det er sikkert at når vi for alvor kan tænde op…
-
Smoothie med passion
Her er endnu en lækker smoothie, denne gang med passionsfrugt. Jeg bryder mig for resten ikke om at blende kernerne i passionsfrugten, lige meget hvor lang tid de får i…
