Trøfler

Kagerester, dem gemmer man da og så laver man bare en ny kage 🙂 Når man laver trøfler så kan man bruge alle slags kagerester, bare smid det i fryseren og vent til du har nok 🙂

Trøfler er noget underligt noget som man (eller hvertfald jeg) spiste mange af som barn. Men nu man er blevet voksen og følsom så køber jeg andre kager hos bageren i stedet fordi denne kage-lavet-på-rester. Jeg tænker også, gud ved hvad de putter i…

De eneste ting man har brug for i en trøfel er kakaopulver, rom, jordbær- eller hindbærmarmelade og kanel. Og så selvfølgelig krymmel, kokosmel eller noget andet godt at trille dem i.

Blend kageresterne og tilsæt alle ingredienser, til et kilo trøfel vil jeg skyde på:

  • Tre spsk. kakaopulver
  • 2 spsk. rom
  • 1/2 glas marmelade
  • En spsk. kanel eller to.

Men men men, man skal virkelig smage sig frem. Det kommer utrolig meget an på hvilke kager man blander sammen. God fornøjelse med det 🙂 Start med at tilsætte halvdelen af ingredienserne og smag så til derfra. Form til sidst trøflerne og rul dem i krymmel eller lignende.