![Endnu engang stod den på pasta hos familien Klausen og som altid var det kanon godt 🙂 Denne opskrift er nem og hurtig, 15 minutter og så er man færdig. […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/07/Sauteret-pasta-penne-med-parmaskinke-195x110.jpg "Sauteret pasta penne med parmaskinke")
![Vi har endnu engang været ved den gode fiskemand i Viborg og denne gang blev det til fiskefileter. Det er nemt at stege den perfekte fiskefilet, man skal bare lige […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/07/Stegte-fiskefileter-basisopskrift-195x110.jpg "Stegte fiskefileter – basisopskrift")
![Der er endelig kommet en fiskemand til Viborg igen, og det skulle fejres med noget lækkert. Egentlig havde jeg købt tunbøffer til grillen, men planerne blev ændret og det blev […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/06/Pasta-med-tun-tomat-og-fløde-195x110.jpg "Pasta med tun, tomat og fløde")
![Her er en nem og lækker måde at lave et blomkål på. Kom den i en gryde med smør og tilbered den i ovnen. Den bliver mør, smør-lækker og passer […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/06/Grydestegt-blomkål-195x110.jpg "Grydestegt blomkål")
![Endnu engang havde vi æggehvider til overs efter at have lavet pasta, og så stod den endnu engang på kyskager. Denne gang blev det til små søde og sprøde vanillekys. […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/06/Vanillekys-195x110.jpg "Vanillekys")
![I det seneste nr. af Ativ Træning var der en opskrift på en spændende salat som vi bare måtte prøve. Det er sikkert at når vi for alvor kan tænde op […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/06/Perlespeltsalat-med-grønne-linser-195x110.jpg "Perlespeltsalat med grønne linser")
![Her er endnu en lækker smoothie, denne gang med passionsfrugt. Jeg bryder mig for resten ikke om at blende kernerne i passionsfrugten, lige meget hvor lang tid de får i […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/06/Smoothie-med-passion-195x110.jpg "Smoothie med passion")
![Vi var til 50års fødselsdag og der blev serveret noget lækkert citronbrød til fisken, de to ting passede perfekt sammen. Her er min udgave af dette brød, og man behøver […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/06/Citronbrød-med-timian-bagt-i-gryde-195x110.jpg "Citronbrød med timian, bagt i gryde")
![Der er sommervarme og det er tid til milkshakes og smoothies. Vi lavede denne milkshake til dessert og den smagte kanon, det eneste problem var at jeg hældte dem op i alt […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Banan-milkshake-195x110.jpg "Banan milkshake")
![Efter et veloverstået marathon er jeg klar til at dele endnu en god opskrift. Vi var til 40 års fødselsdag og min svigerinde havde lavet kage, masser af kage… En […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Den-bedste-gulerodskage-195x110.jpg "Den bedste gulerodskage")
![Med den perfekte grund-opskrift på is så kan man lave sin yndlings hver eneste gang 🙂 Jeg vil anbefale at man køber en is-maskine, jeg har en med et køleelement […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Din-yndlingsis-195x110.jpg "Din yndlingsis")
![Det bliver simpelthen ikke bedre end dette, en absolut perfekt flettet calzone. Jeg har sagt det mange gange før og nævner det gerne igen, hvis man bruger få og gode […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Flettet-calzone-med-kartofler-3-195x110.jpg "Flettet calzone med kartofler")
![Hytteost, det er ikke kun noget som fedtforskrækkede mennesker spiser, der er faktisk nogen af os som syntes det kan smage godt. Det skal bare blandes sammen med de rigtige […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Æggesalat-med-hytteost-195x110.jpg "Æggesalat med hytteost")
![Det er ved at være grill sæson (selv om den er sat på pause lige nu), og der hører selvfølgelig kartoffelsalat til. Denne er en lidt anderledes udgave af sidste […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Sprød-kartoffelsalat-med-græsk-yoghurt-195x110.jpg "Sprød kartoffelsalat med græsk yoghurt")
![Før Weber overtog verden fandtes der faktisk en anden slags grill, den havde ikke låg og risten kunne justeres op og ned… Og jeg forstår ikke hvorfor de stort set […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/05/Brutus-en-grill-fra-før-verden-gik-af-lave-195x110.jpg "Brutus, en grill fra før verden gik af lave")
![Hvad skal man lave når det har regnet 3 uger i træk og sommeren virker til at være alt for langt væk? Man laver suppe og får varmen 🙂 Denne […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Rustik-tomatsuppe-med-dagens-grøntsager-195x110.jpg "Rustik tomatsuppe med dagens grøntsager")
![Bøf Lindstrøm er en sjov størrelse, det kan næsten kaldes en russisk frikadelle. Den er oprindeligt lavet af Henrik Lindström, en russer der kom til Sverige og lavede en hakkebøf, og […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Bøf-Lindstrøm-En-russer-kom-til-Sverige-195x110.jpg "Bøf Lindstrøm – En russer kom til Sverige")
![Hvis det skal være lækkert så behøver det ikke blive omfattende, dette er absolut bevist af denne opskrift. Der bliver ikke brugt andre krydderier en salt, peber og sukker, og […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Lækker-enkel-bolognese-195x110.jpg "Lækker enkel bolognese")
![Jeg lovede mig selv da jeg startede denne blog at jeg ville gøre mit bedste for ikke at skrive den samme opskrift ind to gange, denne blog er ment som […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Helstegt-kylling-med-æbler-og-bacon-195x110.jpg "Helstegt kylling med æbler og bacon")
![Hvis man ikke ved hvad man skal med sin hele kylling, så slår man bare op i sin italienske mad bibel “Sølvskeen” og finder en ny og spændende opskrift. Denne […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Kylling-i-hvidvin-195x110.jpg "Kylling i hvidvin")
![Dette er ikke en opskrift på en sandwich, mere et tip til hvordan man kan lave noget anderledes og lækkert. Vi havde lavet kylling og dagen efter stod den på […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Sandwich-med-sprødt-kyllingeskind-195x110.jpg "Sandwich med sprødt kyllingeskind")
![Vores fryser var blevet tømt for alt morgenbrød så Heidi lavede en plade med disse lækre havregrynsboller, og jeg må indrømme de er faktisk utrolig gode. Opskriften fik hun fra […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Koldthævede-havregrynsboller-195x110.jpg "Koldthævede havregrynsboller")
![Min dejlige kone syntes det skulle fejres at hun skulle starte på arbejde efter en veloverstået barsel, eller måske var hun bare sulten efter noget sødt… Hun fik hvertfald bagt […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Banankage-med-mørk-chokolade-og-kondenseret-mælke-karamel-195x110.jpg "Banankage med mørk chokolade og kondenseret mælke karamel")
![En kogt dåse kondenseret mælk er noget af det lækreste der findes. Smør det ovenpå en kage, brug det som konfekt, spis det lige fra dåsen eller brug det som […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/04/Kondenseret-mælk-195x110.jpg "Kondenseret mælk – lykke på dåse")
![Den anden dag faldt jeg over et godt tilbud, ænder til kr. 50! De var måske ved at brænde inde med dem? Så det blev til 2 fugle der fløj […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Stegt-and-med-appelsin-vanille-sauce-195x110.jpg "Stegt and med appelsin-vanille sauce")
![Nu når man har mascarpone i køleskabet, hvorfor så ikke bruge det til noget fornuftigt? Tomatsuppen blev utrolig lækker og blød, og de stærke kartofler gav en god kontrast til […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Tomatsuppe-med-kørvel-mascarpone-og-smørstegte-chili-kartofler-195x110.jpg "Tomatsuppe med kørvel, mascarpone og smørstegte chili kartofler")
![Ja jeg ved det, pizza igen, og hvor smager det bare godt 🙂 Her er endnu en fra bogen “Pizza” af Gorm Wisweh. Kartofler, de gode portobellosvampe og rucola passer […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Kartoffelpizza-med-portobellosvampe-og-rucola-195x110.jpg "Kartoffelpizza med portobellosvampe og rucola")
![Ahh, weekendmad. Denne pizza opskrift er inspireret af “Skovturspizza” fra Gorm Wisweh´s “Pizza”, en bog der absolut kan anbefales. Den fede mascarpone står rigtig godt til svampene, det er absolut […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Pizza-med-svampe-mascarpone-og-kørvel-195x110.jpg "Pizza med svampe, mascarpone og kørvel")
![Brug for en lækker tunsalat og vil du gerne vide hvad der er i, hvorfor så ikke lave den selv i stedet for at købe et bæger 🙂 Det er […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Tunsalat-195x110.jpg "Tunsalat")
![Simpelt, lækkert og så fejler det aldrig. Der er ikke noget som en god bagt kartoffel 🙂 Her er min måde at lave den perfekte bagte kartoffel på. En fejl […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Den-perfekte-bagte-kartoffel-195x110.jpg "Den perfekte bagte kartoffel")
![Vi har prøvet at lave falafler før men det er aldrig rigtig blevet helt perfekt, men denne gang lykkedes det 🙂 Denne opskrift er måske en fordansket version i forhold […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Falafel-195x110.jpg "Falafel")
![Alle kan huske kiksekage men ingen laver den, hvordan kan det være? Måske fordi man hurtigt kan få for meget… Det er en typisk 80´er kage som næsten er gået […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/03/Kiksekage-195x110.jpg "Kiksekage")
![De sidste par måneder er vi begyndt at erstatte pasta/kartofler/ris med flere grøntsager og mere kød. At komme rodfrugter i ovnen bliver altid godt, og bliver det serveret sammen med […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/Ovnbagte-rodfrugter-195x110.jpg "Ovnbagte rodfrugter – vores måde")
![Errr, what´s up doc? Følte mig så sund som Snurre Snup da jeg var færdig med denne gulerodssuppe, og så giver den en rigtig god varme som ikke mindst er […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/Gulerodssuppe-med-ingefær-195x110.jpg "Gulerodssuppe med ingefær")
![Efter et par forsøg lykkedes det for Heidi at lave de perfekte havregrynskager. Disse bliver tilpas sprøde og har lidt struktur hvor andre blev lidt for tykke og “cookie” agtige. […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/De-perfekte-havregrynskager-195x110.jpg "De perfekte havregrynskager")
![Heidi havde fødselsdag og besluttede sig for at lave lagkage til os alle. Som den gode mand jeg er så protesterede jeg slet ikke 🙂 Opskriften er fra et lagkagehæfte […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/Pannacottalagkage-med-bær-og-citronbund-195x110.jpg "Pannacottalagkage med bær og citronbund")
![Jeg havde været ved at lave hjemmelavet pasta og stod pludselig med 14 æggehvider til overs… Hvad mere naturligt end at bruge dem til at bage 🙂 Det krævet lidt […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/Kyskager-med-et-strejf-af-brombær-195x110.jpg "Kyskager med et strejf af brombær")
![Lækker lækker opskrift, den smager af mere end den lyder og man bør absolut prøve at lave en kylling på denne måde. Den er fra den Italienske kogebog “Sølvskeen” som […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/1-kylling-med-12-kg-løg-195x110.jpg "1 kylling med 1/2 kg løg")
![Vi fik en god kammerat på besøg og han skulle da have noget lækkert at spise. Svineskank er rigtig lækker simremad og så er det faktisk billigt, men det er […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/Braiseret-svineskank-med-æbler-og-tyttebær-195x110.jpg "Braiseret svineskank med æbler og tyttebær")
![I stedet for de normale købe æbleskiver så bør man prøve at lave disse i stedet. De der findes i en 20 styks pose på frost kan slet ikke måle […]](http://adderbadderkarbonader.dk/wp-content/uploads/2012/02/Æbleskiver-med-æble-og-marcipan-195x110.jpg "Æbleskiver med æble og marcipan")
-
Welcome to Arras!
Arras is a WordPress theme designed for news or review sites with lots of customisable features.
-
Recent Posts
- Chokoladekage med yoghurt, kaffeglasur og mandler
- Brownie muffin med blåbær – uden mel og sukker
- Fisk i fad med blomkålsmos
- Madplan og indkøbsliste
- Blomkålsris – et reelt alternativ til ris
- Mørk chokoladeis – min hidtil bedste is.
- Overdådig chokoladekage
- Brandy snaps med flødeskum
- Kold safransoufflé
- Fyldte lakseruller med rygeostdressing
-
Tag Cloud
-
Sauteret pasta penne med parmaskinke
Endnu engang stod den på pasta hos familien Klausen og som altid var det kanon godt 🙂 Denne opskrift er nem og hurtig, 15 minutter og så er man færdig. […]
-
Stegte fiskefileter – basisopskrift
Vi har endnu engang været ved den gode fiskemand i Viborg og denne gang blev det til fiskefileter. Det er nemt at stege den perfekte fiskefilet, man skal bare lige […]
-
Pasta med tun, tomat og fløde
Der er endelig kommet en fiskemand til Viborg igen, og det skulle fejres med noget lækkert. Egentlig havde jeg købt tunbøffer til grillen, men planerne blev ændret og det blev […]
-
Grydestegt blomkål
Her er en nem og lækker måde at lave et blomkål på. Kom den i en gryde med smør og tilbered den i ovnen. Den bliver mør, smør-lækker og passer […]
-
Vanillekys
Endnu engang havde vi æggehvider til overs efter at have lavet pasta, og så stod den endnu engang på kyskager. Denne gang blev det til små søde og sprøde vanillekys. […]
-
Perlespeltsalat med grønne linser
I det seneste nr. af Ativ Træning var der en opskrift på en spændende salat som vi bare måtte prøve. Det er sikkert at når vi for alvor kan tænde op […]
-
Smoothie med passion
Her er endnu en lækker smoothie, denne gang med passionsfrugt. Jeg bryder mig for resten ikke om at blende kernerne i passionsfrugten, lige meget hvor lang tid de får i […]
-
Citronbrød med timian, bagt i gryde
Vi var til 50års fødselsdag og der blev serveret noget lækkert citronbrød til fisken, de to ting passede perfekt sammen. Her er min udgave af dette brød, og man behøver […]
-
Banan milkshake
Der er sommervarme og det er tid til milkshakes og smoothies. Vi lavede denne milkshake til dessert og den smagte kanon, det eneste problem var at jeg hældte dem op i alt […]
-
Den bedste gulerodskage
Efter et veloverstået marathon er jeg klar til at dele endnu en god opskrift. Vi var til 40 års fødselsdag og min svigerinde havde lavet kage, masser af kage… En […]
-
Din yndlingsis
Med den perfekte grund-opskrift på is så kan man lave sin yndlings hver eneste gang 🙂 Jeg vil anbefale at man køber en is-maskine, jeg har en med et køleelement […]
-
Flettet calzone med kartofler
Det bliver simpelthen ikke bedre end dette, en absolut perfekt flettet calzone. Jeg har sagt det mange gange før og nævner det gerne igen, hvis man bruger få og gode […]
-
Æggesalat med hytteost
Hytteost, det er ikke kun noget som fedtforskrækkede mennesker spiser, der er faktisk nogen af os som syntes det kan smage godt. Det skal bare blandes sammen med de rigtige […]
-
Sprød kartoffelsalat med græsk yoghurt
Det er ved at være grill sæson (selv om den er sat på pause lige nu), og der hører selvfølgelig kartoffelsalat til. Denne er en lidt anderledes udgave af sidste […]
-
Brutus, en grill fra før verden gik af lave
Før Weber overtog verden fandtes der faktisk en anden slags grill, den havde ikke låg og risten kunne justeres op og ned… Og jeg forstår ikke hvorfor de stort set […]
-
Rustik tomatsuppe med dagens grøntsager
Hvad skal man lave når det har regnet 3 uger i træk og sommeren virker til at være alt for langt væk? Man laver suppe og får varmen 🙂 Denne […]
-
Bøf Lindstrøm – En russer kom til Sverige
Bøf Lindstrøm er en sjov størrelse, det kan næsten kaldes en russisk frikadelle. Den er oprindeligt lavet af Henrik Lindström, en russer der kom til Sverige og lavede en hakkebøf, og […]
-
Lækker enkel bolognese
Hvis det skal være lækkert så behøver det ikke blive omfattende, dette er absolut bevist af denne opskrift. Der bliver ikke brugt andre krydderier en salt, peber og sukker, og […]
-
Helstegt kylling med æbler og bacon
Jeg lovede mig selv da jeg startede denne blog at jeg ville gøre mit bedste for ikke at skrive den samme opskrift ind to gange, denne blog er ment som […]
-
Kylling i hvidvin
Hvis man ikke ved hvad man skal med sin hele kylling, så slår man bare op i sin italienske mad bibel “Sølvskeen” og finder en ny og spændende opskrift. Denne […]
-
Sandwich med sprødt kyllingeskind
Dette er ikke en opskrift på en sandwich, mere et tip til hvordan man kan lave noget anderledes og lækkert. Vi havde lavet kylling og dagen efter stod den på […]
-
Koldthævede havregrynsboller
Vores fryser var blevet tømt for alt morgenbrød så Heidi lavede en plade med disse lækre havregrynsboller, og jeg må indrømme de er faktisk utrolig gode. Opskriften fik hun fra […]
-
Banankage med mørk chokolade og kondenseret mælke karamel
Min dejlige kone syntes det skulle fejres at hun skulle starte på arbejde efter en veloverstået barsel, eller måske var hun bare sulten efter noget sødt… Hun fik hvertfald bagt […]
-
Kondenseret mælk – lykke på dåse
En kogt dåse kondenseret mælk er noget af det lækreste der findes. Smør det ovenpå en kage, brug det som konfekt, spis det lige fra dåsen eller brug det som […]
-
Stegt and med appelsin-vanille sauce
Den anden dag faldt jeg over et godt tilbud, ænder til kr. 50! De var måske ved at brænde inde med dem? Så det blev til 2 fugle der fløj […]
-
Tomatsuppe med kørvel, mascarpone og smørstegte chili kartofler
Nu når man har mascarpone i køleskabet, hvorfor så ikke bruge det til noget fornuftigt? Tomatsuppen blev utrolig lækker og blød, og de stærke kartofler gav en god kontrast til […]
-
Kartoffelpizza med portobellosvampe og rucola
Ja jeg ved det, pizza igen, og hvor smager det bare godt 🙂 Her er endnu en fra bogen “Pizza” af Gorm Wisweh. Kartofler, de gode portobellosvampe og rucola passer […]
-
Pizza med svampe, mascarpone og kørvel
Ahh, weekendmad. Denne pizza opskrift er inspireret af “Skovturspizza” fra Gorm Wisweh´s “Pizza”, en bog der absolut kan anbefales. Den fede mascarpone står rigtig godt til svampene, det er absolut […]
-
Tunsalat
Brug for en lækker tunsalat og vil du gerne vide hvad der er i, hvorfor så ikke lave den selv i stedet for at købe et bæger 🙂 Det er […]
-
Den perfekte bagte kartoffel
Simpelt, lækkert og så fejler det aldrig. Der er ikke noget som en god bagt kartoffel 🙂 Her er min måde at lave den perfekte bagte kartoffel på. En fejl […]
-
Falafel
Vi har prøvet at lave falafler før men det er aldrig rigtig blevet helt perfekt, men denne gang lykkedes det 🙂 Denne opskrift er måske en fordansket version i forhold […]
-
Kiksekage
Alle kan huske kiksekage men ingen laver den, hvordan kan det være? Måske fordi man hurtigt kan få for meget… Det er en typisk 80´er kage som næsten er gået […]
-
Ovnbagte rodfrugter – vores måde
De sidste par måneder er vi begyndt at erstatte pasta/kartofler/ris med flere grøntsager og mere kød. At komme rodfrugter i ovnen bliver altid godt, og bliver det serveret sammen med […]
-
Gulerodssuppe med ingefær
Errr, what´s up doc? Følte mig så sund som Snurre Snup da jeg var færdig med denne gulerodssuppe, og så giver den en rigtig god varme som ikke mindst er […]
-
De perfekte havregrynskager
Efter et par forsøg lykkedes det for Heidi at lave de perfekte havregrynskager. Disse bliver tilpas sprøde og har lidt struktur hvor andre blev lidt for tykke og “cookie” agtige. […]
-
Pannacottalagkage med bær og citronbund
Heidi havde fødselsdag og besluttede sig for at lave lagkage til os alle. Som den gode mand jeg er så protesterede jeg slet ikke 🙂 Opskriften er fra et lagkagehæfte […]
-
Kyskager med et strejf af brombær
Jeg havde været ved at lave hjemmelavet pasta og stod pludselig med 14 æggehvider til overs… Hvad mere naturligt end at bruge dem til at bage 🙂 Det krævet lidt […]
-
1 kylling med 1/2 kg løg
Lækker lækker opskrift, den smager af mere end den lyder og man bør absolut prøve at lave en kylling på denne måde. Den er fra den Italienske kogebog “Sølvskeen” som […]
-
Braiseret svineskank med æbler og tyttebær
Vi fik en god kammerat på besøg og han skulle da have noget lækkert at spise. Svineskank er rigtig lækker simremad og så er det faktisk billigt, men det er […]
-
Æbleskiver med æble og marcipan
I stedet for de normale købe æbleskiver så bør man prøve at lave disse i stedet. De der findes i en 20 styks pose på frost kan slet ikke måle […]
