Adder badder karbonader

Denne aften skulle det være ekstra nemt at lave aftensmad, sådan skal det jo også være nogle gange. Til de dage hvor det skal gå hurtigt bruger vi nogle gange […]

Ikke det bedste billede, vores kamera har det svært i disse mørke tider. Nogle gange går aftensmaden bare op i en højere enhed, og denne aften var en af dem. […]

Vi har været så heldige at få et par kilo krabbekløer til fryseren og her i weekenden skulle nogle af dem bruges til crab cakes. Crab cakes er utrolig dejlig […]

Der er ikke noget bedre end en god og saftig kylling, og så er der jo også tit mad til dagen efter 🙂 Når vi laver kylling så er den […]

Man tror næsten der er løgn, men det her smager bare fantastisk! Jeg kan faktisk spise denne makrelsalat uden brød. Jeg bruger makrel i tomat fra Glyngøre, den er lidt […]

Så kom den næsekolde tid, hvor alle folk med underbid i smug går rundt og blæser varm luft på kolde næser. Det er vist blevet tid til suppe nu nattekulden […]

“De var gode” siger konen, større bliver det jo ikke 🙂 Det er lidt en anderledes og sjov måde at lave kartofler på, og så kan man variere dem lige […]

Kanon mad, knap så godt billede. Jeg tror det er på tide jeg begynder at spare sammen til et godt kamera… Og nu ved jeg hvad du tænker, er safran […]

Når man er i tvivl om aftensmaden kan man altid lave en æggekage eller omelet. Det er nemt og hurtigt, og når man har en lille-mand på næsten 3 måneder […]

Grøntsagerne på nederste hylde i køleskabet var ved at skulle bruges og så blev det bestemt de skulle bruges i en god gang kylling i karry. Tricket ved sådan en […]

Når der står oksebov og kartoffelmos på menuen så ved man at man bliver mæt 🙂 Alt for mæt… Hvad er det lige ved kartoffelmos der gør at man spiser […]

Siden min kammerat Svante lavede de her frikadeller til mig vidste jeg at de skulle på bloggen, cornflakes i frikadeller virker lidt underligt men det giver dem en lækker lidt […]

Løgsuppe Efter en håndfuld dage med god mad fra fryseren var det på tide at lave noget fra bunden igen. Denne gang skulle den altså stå på løgsuppe, ikke mindst […]

Fjordkrebs og svampe i flødesauce med pasta Vi har en rigtig god fiskemand i den by hvor jeg arbejder, så der tager jeg tit forbi for at se om der […]

Kylling i kokos/karrysauce Jeg elsker det asiatiske køkken men kan ikke rigtig finde ud af at sammensætte ingredienserne selv, der er slet ikke den samme fortrolighed som jeg f.eks. har […]

Tortillas med råstegte kartofler – tilbehør til chili con carne Vi skulle have chili con carne til aftensmad og jeg havde lyst til at eksperimentere lidt med tilbehøret. I stedet […]

Millionbøf 2.0 Man har et standpunkt til man tager et nyt, eller i dette tilfælde har man en opskrift til man får en ny. En af de første opskrifter jeg […]

Koteletter i sommerfad Vi havde købt nogle rigtig gode og tykke koteletter fra frilandsgrise, de smager altså af lidt mere end de tynde plader man ellers får tilbudt i køledisken. […]

Kartofler i salsafad Kunne også kaldes “rester fra køleskabet i fad”, for det var lige hvad det var. Vi havde en del salsa til over, der stort set er en […]

Pasta med kylling og ærter i flødesauce Skal det gå hurtigt så står den tit på pasta her i huset, det er nemt og smager jo godt 🙂 Man kan […]

Pollo alla birra (kylling i øl) God ret, dårligt billede! Jeg var uheldig og fik taget nok det værste mad-billede nogensinde, så jeg var nødt til at genbruge et billede […]

Osso Buco Hvis man kan lide simre-mad skal man absolut prøve osso buco, det er en lækker gryderet der kan laves i store portioner og nemt gemmes i fryseren. Det […]

Smørstegt kulmule med nye kartofler Så kom den, opskrift nr. 100! Og det skal fejres med noget virkeligt lækkert 🙂 Hvordan gøres det bedre end med god fisk og masser […]

Kartoffelmos med radiser Kartoffelmos er noget af det bedste jeg ved, men man kan godt køre træt i almindelige uden andet end mælk og smør. Denne gang havde vi nogle […]