-
Welcome to Arras!
Arras is a WordPress theme designed for news or review sites with lots of customisable features.
-
Recent Posts
- Chokoladekage med yoghurt, kaffeglasur og mandler
- Brownie muffin med blåbær – uden mel og sukker
- Fisk i fad med blomkålsmos
- Madplan og indkøbsliste
- Blomkålsris – et reelt alternativ til ris
- Mørk chokoladeis – min hidtil bedste is.
- Overdådig chokoladekage
- Brandy snaps med flødeskum
- Kold safransoufflé
- Fyldte lakseruller med rygeostdressing
-
Tag Cloud
-
Hurtig kyllingeinderfilet med champignon i mornaysauce
Denne aften skulle det være ekstra nemt at lave aftensmad, sådan skal det jo også være nogle gange. Til de dage hvor det skal gå hurtigt bruger vi nogle gange […]
-
Pasta med røget laks i flødesauce
Ikke det bedste billede, vores kamera har det svært i disse mørke tider. Nogle gange går aftensmaden bare op i en højere enhed, og denne aften var en af dem. […]
-
Vidunderlige crab cakes
Vi har været så heldige at få et par kilo krabbekløer til fryseren og her i weekenden skulle nogle af dem bruges til crab cakes. Crab cakes er utrolig dejlig […]
-
Græsk kylling i stegeso
Der er ikke noget bedre end en god og saftig kylling, og så er der jo også tit mad til dagen efter 🙂 Når vi laver kylling så er den […]
-
Hjemmelavet makrelsalat
Man tror næsten der er løgn, men det her smager bare fantastisk! Jeg kan faktisk spise denne makrelsalat uden brød. Jeg bruger makrel i tomat fra Glyngøre, den er lidt […]
-
Tomatsuppe med peberrodssalat og bacon
Så kom den næsekolde tid, hvor alle folk med underbid i smug går rundt og blæser varm luft på kolde næser. Det er vist blevet tid til suppe nu nattekulden […]
-
Fladmaste kartofler
“De var gode” siger konen, større bliver det jo ikke 🙂 Det er lidt en anderledes og sjov måde at lave kartofler på, og så kan man variere dem lige […]
-
Mørksej med safransauce og kartoffelkage
Kanon mad, knap så godt billede. Jeg tror det er på tide jeg begynder at spare sammen til et godt kamera… Og nu ved jeg hvad du tænker, er safran […]
-
Boller med ølandshvedemel og hirseflager
Jeg har haft travlt med mange ting den sidste uge og har ikke haft tid til Adder Badder, men den næste uges tid kan jeg godt love der kommer nogle […]
-
Æggekage med parmaskinke, grønt og ost
Når man er i tvivl om aftensmaden kan man altid lave en æggekage eller omelet. Det er nemt og hurtigt, og når man har en lille-mand på næsten 3 måneder […]
-
Roastbeef med smørstegte kartofler i ovn
Så kom der igen husmandskost på bordet, nemlig en perfekt tilberedt roastbeef. Og når man laver rigeligt som vi gjorde, så er der også en god rest til dagen efter […]
-
Ben & Jerry´s giant chocolate chip cookie ice cream sandwich
Jeg har lige købt en bog der hedder “Ben & Jerry´s homemade ice cream & dessert book” fra 1987, skrevet af de to fyre der laver den mest pragtfulde is. […]
-
Tøm køleskabet – kylling i karry
Grøntsagerne på nederste hylde i køleskabet var ved at skulle bruges og så blev det bestemt de skulle bruges i en god gang kylling i karry. Tricket ved sådan en […]
-
Braiseret oksebov med kartoffelmos
Når der står oksebov og kartoffelmos på menuen så ved man at man bliver mæt 🙂 Alt for mæt… Hvad er det lige ved kartoffelmos der gør at man spiser […]
-
Test af mel
Jeg har i et stykke tid tænkt over hvad smagsforskellen egentlig er på det mel jeg har liggende i skuffen. Jeg havde både den helt almindelige slags hvedemel, den italienske […]
-
Frikadeller med cornflakes
Siden min kammerat Svante lavede de her frikadeller til mig vidste jeg at de skulle på bloggen, cornflakes i frikadeller virker lidt underligt men det giver dem en lækker lidt […]
-
Skyr med brombær og ahornsirup
Skyr med brombær og ahornsirup Jeg har lige opdaget skyr og hallelujah for det! Skyr er kort fortalt et syrnet mælkeprodukt der minder lidt om græsk yoghurt både i smag […]
-
Mikrobølge brownie i en kop
Mikrobølge brownie i en kop Eller skulle man kalde den en kop kage? Lige meget hvad så er det hvertfald en fascinerende kage. Jeg har set mange bloggere skrive om […]
-
Løgsuppe
Løgsuppe Efter en håndfuld dage med god mad fra fryseren var det på tide at lave noget fra bunden igen. Denne gang skulle den altså stå på løgsuppe, ikke mindst […]
-
Hjemmelavet daim-is på mandelbund
Hjemmelavet daim-is på mandelbund Vi var til familie tamtam den anden dag og fik en utrolig lækker dessert, den var faktisk ikke så kold som en normal is-dessert og var […]
-
Æblegrød uden dikkedarer
Æblegrød uden dikkedarer Vi har et lille æbletræ i haven med de mest fantastiske æbler, store og lidt syrlige. Lige som jeg vil have dem 🙂 Min kone fik den […]
-
Grove kerneboller med gulerødder og kartofler
Grove kerneboller med gulerødder og kartofler Jeg er fan af madblogen Brødet, den kan varmt anbefales da der er nogle fantastisk gode opskrifter på. Og så syntes jeg det er […]
-
Fjordkrebs og svampe i flødesauce med pasta
Fjordkrebs og svampe i flødesauce med pasta Vi har en rigtig god fiskemand i den by hvor jeg arbejder, så der tager jeg tit forbi for at se om der […]
-
Kylling i kokos/karrysauce
Kylling i kokos/karrysauce Jeg elsker det asiatiske køkken men kan ikke rigtig finde ud af at sammensætte ingredienserne selv, der er slet ikke den samme fortrolighed som jeg f.eks. har […]
-
Tortillas med råstegte kartofler – tilbehør til chili con carne
Tortillas med råstegte kartofler – tilbehør til chili con carne Vi skulle have chili con carne til aftensmad og jeg havde lyst til at eksperimentere lidt med tilbehøret. I stedet […]
-
Millionbøf 2.0
Millionbøf 2.0 Man har et standpunkt til man tager et nyt, eller i dette tilfælde har man en opskrift til man får en ny. En af de første opskrifter jeg […]
-
Koteletter i sommerfad
Koteletter i sommerfad Vi havde købt nogle rigtig gode og tykke koteletter fra frilandsgrise, de smager altså af lidt mere end de tynde plader man ellers får tilbudt i køledisken. […]
-
Stuvet hvidkål (den fede og bedste)
Stuvet hvidkål (den fede og bedste) Så blev det tid til endnu en opskrift i “husmandskost” kategorien, og det her er nok den mest traditionelle ret der findes i vores familie. […]
-
Æbletærte med marcipan
Æbletærte med marcipan En af mine absolut ynglingskager er denne, jeg kan simpelthen ikke få nok af den. Marcipanen gør at den bare bliver lidt mere lækker end en “normal” […]
-
Kartofler i salsafad
Kartofler i salsafad Kunne også kaldes “rester fra køleskabet i fad”, for det var lige hvad det var. Vi havde en del salsa til over, der stort set er en […]
-
Pasta med kylling og ærter i flødesauce
Pasta med kylling og ærter i flødesauce Skal det gå hurtigt så står den tit på pasta her i huset, det er nemt og smager jo godt 🙂 Man kan […]
-
Pollo alla birra (kylling i øl)
Pollo alla birra (kylling i øl) God ret, dårligt billede! Jeg var uheldig og fik taget nok det værste mad-billede nogensinde, så jeg var nødt til at genbruge et billede […]
-
Hindbærsnitter
Hindbærsnitter Ifølge min kone findes der ikke noget bedre end hindbærsnitter, så dem bliver der lavet en portion af engang imellem hjemme hos os. De er utrolig nemme at lave […]
-
Osso Buco
Osso Buco Hvis man kan lide simre-mad skal man absolut prøve osso buco, det er en lækker gryderet der kan laves i store portioner og nemt gemmes i fryseren. Det […]
-
Smørstegt kulmule med nye kartofler
Smørstegt kulmule med nye kartofler Så kom den, opskrift nr. 100! Og det skal fejres med noget virkeligt lækkert 🙂 Hvordan gøres det bedre end med god fisk og masser […]
-
Quick-and-dirty koldskål
Quick-and-dirty koldskål Hvis man er som mig og ikke er så vild med købe-koldskål (hvorfor skal det altid smage af dårlig citron?), og heller ikke har tid/gider at lave en […]
-
Kartoffelmos med radiser
Kartoffelmos med radiser Kartoffelmos er noget af det bedste jeg ved, men man kan godt køre træt i almindelige uden andet end mælk og smør. Denne gang havde vi nogle […]
-
Marmorkage
Marmorkage Så er der dømt absolut 80´er kage, ikke at det altid er en dårlig ting selvfølgelig 🙂 Heidi havde lyst til at bage en kage til vores gæster, og […]
-
Luksus pandekager (den med fløde)
Luksus pandekager (den med fløde) Vi havde en kæmpe lyst til pandekager og havde samtidig lidt fløde til overs, så hvorfor ikke prøve at bruge det i stedet for mælk? […]
-
Hvid chokolademousse og nye jordbær
Hvid chokolademousse med nye jordbær Her er en nem og lækker dessert, den tager ikke lang tid at lave og så kan chokolademoussen holde sig i køleskabet i et par […]