• Svampe i fløde – 2 personer Mad på under 20 minutter? Ikke noget problem. Efter en lang dag på arbejde og ikke særlig lang tid til konen skulle til træning, […]

    Svampe i fløde

    Svampe i fløde – 2 personer Mad på under 20 minutter? Ikke noget problem. Efter en lang dag på arbejde og ikke særlig lang tid til konen skulle til træning, […]

  • Farserede porrer og grønærter – 3 personer Vi fik besøg af svigerfar så menuen stod på husmandskost! Nogle gange bliver man nødt til at komme tilbage til rødderne, og det […]

    Farserede porrer og grønærter

    Farserede porrer og grønærter – 3 personer Vi fik besøg af svigerfar så menuen stod på husmandskost! Nogle gange bliver man nødt til at komme tilbage til rødderne, og det […]

  • Kyllingefileter i fløde og hvidvin – 2 personer Vi havde haft en noget travlt dag så denne aftensmad blev lavet på ca. 20 minutter. Selv om det skal være lækkert […]

    Kyllingefileter i fløde og hvidvin

    Kyllingefileter i fløde og hvidvin – 2 personer Vi havde haft en noget travlt dag så denne aftensmad blev lavet på ca. 20 minutter. Selv om det skal være lækkert […]

  • Brunsviger Noget af det bedste søde brød man overhovedet kan lave må være en brunsviger. Et utroligt stykke kage med masser af sukker og smør, og så knaser den vidunderligt […]

    Brunsviger

    Brunsviger Noget af det bedste søde brød man overhovedet kan lave må være en brunsviger. Et utroligt stykke kage med masser af sukker og smør, og så knaser den vidunderligt […]

  • Pitabrød og tunmousse med æg – ca. stk. 8, nok til 4 personer Vi fik besøg til middag og bestemte os for det skulle være nemt fordi der kom børn […]

    Pitabrød og tunmousse med æg

    Pitabrød og tunmousse med æg – ca. stk. 8, nok til 4 personer Vi fik besøg til middag og bestemte os for det skulle være nemt fordi der kom børn […]

  • Frapé Nu det begynder at blive over 20 grader så er en kop varm kaffe måske ikke lige det man har brug for. En frapé er absolut vidunderlig at få […]

    Frapé

    Frapé Nu det begynder at blive over 20 grader så er en kop varm kaffe måske ikke lige det man har brug for. En frapé er absolut vidunderlig at få […]

  • Kylling i citron-/flødesauce med grønne bønner – 2 personer Hvis man har fløde og pasta så er der ca. en million gode og hurtige opskrifter man kan lave. Det er […]

    Kylling i citron-/flødesauce med grønne bønner

    Kylling i citron-/flødesauce med grønne bønner – 2 personer Hvis man har fløde og pasta så er der ca. en million gode og hurtige opskrifter man kan lave. Det er […]

  • Kakaosnitter – 16 stk. De her kakaosnitter har bageren svært ved at slå. Både fordi de er kanon gode, men også fordi bager standarden tit er uhyggelig lav. Er der […]

    Kakaosnitter

    Kakaosnitter – 16 stk. De her kakaosnitter har bageren svært ved at slå. Både fordi de er kanon gode, men også fordi bager standarden tit er uhyggelig lav. Er der […]

  • Luftige grovflutes – stk. 4 Hvad gør man når man lige pludselig finder ud at man mangler flutes? Får konen til at bage nogen 🙂 De her blev så gode […]

    Luftige grovflutes

    Luftige grovflutes – stk. 4 Hvad gør man når man lige pludselig finder ud at man mangler flutes? Får konen til at bage nogen 🙂 De her blev så gode […]

  • Torsk i fløde-citronsauce og couscous – 2 personer Der er umiddelbart meget sauce og jeg ville nok lave lidt mindre hvis torsken blev serveret sammen med kartofler, men couscous kan […]

    Torsk i fløde-citronsauce og couscous

    Torsk i fløde-citronsauce og couscous – 2 personer Der er umiddelbart meget sauce og jeg ville nok lave lidt mindre hvis torsken blev serveret sammen med kartofler, men couscous kan […]

  • Spagetti and meatballs – 2 personer En absolut klassiker og så er den fantastisk nem at lave. Tricket er at kunne lave helt runde meatballs, de skal rystes tit på […]

    Spagetti and meatballs

    Spagetti and meatballs – 2 personer En absolut klassiker og så er den fantastisk nem at lave. Tricket er at kunne lave helt runde meatballs, de skal rystes tit på […]

  • Forloren hare – 4 personer Man skal ikke eksperimentere hver dag, så efter nogle dage hvor jeg ikke havde tid til at være i køkkenet så havde jeg behov for […]

    Forloren hare

    Forloren hare – 4 personer Man skal ikke eksperimentere hver dag, så efter nogle dage hvor jeg ikke havde tid til at være i køkkenet så havde jeg behov for […]

  • Regnbueørred med basilikum og timian – 2 personer Den her fangede jeg for et stykke tid siden og nu skulle der gøres noget ved det. En god fisk som denne […]

    Regnbueørred med basilikum og timian

    Regnbueørred med basilikum og timian – 2 personer Den her fangede jeg for et stykke tid siden og nu skulle der gøres noget ved det. En god fisk som denne […]

  • Nachos – 2 personer Perfekt weekendmad og god til hvis man får gæster. Og hvis man får gæster i weekenden så går det hele op i en højere enhed 🙂 […]

    Nachos

    Nachos – 2 personer Perfekt weekendmad og god til hvis man får gæster. Og hvis man får gæster i weekenden så går det hele op i en højere enhed 🙂 […]

  • Guacamole – nok til 2 Hvis man spiser nachos uden guacamole så går man glip af noget helt vidunderligt. Der findes mange opskrifter hvor man skal bruge creme fraiche, men […]

    Guacamole

    Guacamole – nok til 2 Hvis man spiser nachos uden guacamole så går man glip af noget helt vidunderligt. Der findes mange opskrifter hvor man skal bruge creme fraiche, men […]

  • Cheeseburger med ovnstegte kartofler – 2 personer Intet mindre end genialt weekendmad. Når brødet er godt og bøffen er tyk og saftig, så kan man ikke gøre andet end at blive […]

    Cheeseburger med ovnstegte kartofler

    Cheeseburger med ovnstegte kartofler – 2 personer Intet mindre end genialt weekendmad. Når brødet er godt og bøffen er tyk og saftig, så kan man ikke gøre andet end at blive […]

  • Burgerboller – 6 stk. Man kunne godt købe dem, og det gør jeg da også nogle gange. Men nu når man har god tid i weekenden så kan man lige […]

    Burgerboller

    Burgerboller – 6 stk. Man kunne godt købe dem, og det gør jeg da også nogle gange. Men nu når man har god tid i weekenden så kan man lige […]

  • Oksekødssuppe med svampe – 4 personer Selv om vi lige har slået over til sommertid så syntes jeg varmen lader vente på sig…Den bedste løsning er at varme op for suppegryden […]

    Oksekødssuppe med svampe

    Oksekødssuppe med svampe – 4 personer Selv om vi lige har slået over til sommertid så syntes jeg varmen lader vente på sig…Den bedste løsning er at varme op for suppegryden […]

  • Omelet med tomat, løg og basilikum – 2 personer Vi havde en del æg i overskud og havde brug for noget enkelt aftensmad, så hvorfor så ikke lave en quick-and-dirty […]

    Omelet med tomat, løg og basilikum

    Omelet med tomat, løg og basilikum – 2 personer Vi havde en del æg i overskud og havde brug for noget enkelt aftensmad, så hvorfor så ikke lave en quick-and-dirty […]

  • Gelato grundopskrift – 4 portioner Det her er for mig den perfekte is opskrift. Jeg havde mange mislykkedes forsøg, både med og uden ismaskine, inden jeg fandt denne. Hvis man […]

    Gelato grundopskrift

    Gelato grundopskrift – 4 portioner Det her er for mig den perfekte is opskrift. Jeg havde mange mislykkedes forsøg, både med og uden ismaskine, inden jeg fandt denne. Hvis man […]

  • Ingefærmarineret kylling – 2 personer Hvis man skal lave hurtig og enkelt aftensmad så er det her en perfekt opskrift. Tak til Svante for den. Den kan stort ser varieres i […]

    Ingefærmarineret kylling

    Ingefærmarineret kylling – 2 personer Hvis man skal lave hurtig og enkelt aftensmad så er det her en perfekt opskrift. Tak til Svante for den. Den kan stort ser varieres i […]

  • Crème brulée – 4 stk. Sprød top og blød i midten, det her er en dessert som nemt kan imponere hvis den bliver lavet helt perfekt. 4 pasteuriserede æggeblommer 50 […]

    Crème brulée

    Crème brulée – 4 stk. Sprød top og blød i midten, det her er en dessert som nemt kan imponere hvis den bliver lavet helt perfekt. 4 pasteuriserede æggeblommer 50 […]

  • Chokoladefondant med blødende hjerte – 4 stk.   En dessert for den store chokolade elsker. Hvis man har spist en stor hovedret kan man godt lave dem i 2/3 størrelse, […]

    Chokoladefondant med blødende hjerte

    Chokoladefondant med blødende hjerte – 4 stk.   En dessert for den store chokolade elsker. Hvis man har spist en stor hovedret kan man godt lave dem i 2/3 størrelse, […]

  • Svampesuppe – 2 personer 500 g blandede svampe, f.eks. champignon, kantareller, Karl Johan, etc. 25 g smør 2 finthakkede skalotteløg 1 finthakket hvidløg 1 l hønsebouillon 2 dl tør hvidvin […]

    Svampesuppe

    Svampesuppe – 2 personer 500 g blandede svampe, f.eks. champignon, kantareller, Karl Johan, etc. 25 g smør 2 finthakkede skalotteløg 1 finthakket hvidløg 1 l hønsebouillon 2 dl tør hvidvin […]

  • Æggekage med brød – 2 personer 5 æg Skiveskåret hvidt brød 5 dl mælk 2 spsk smør Salt / peber 2 spsk sukker Her er en absolut klassiker fra min […]

    Æggekage med brød

    Æggekage med brød – 2 personer 5 æg Skiveskåret hvidt brød 5 dl mælk 2 spsk smør Salt / peber 2 spsk sukker Her er en absolut klassiker fra min […]

  • Pasta med løgsauce og pancetta – 2 personer Pasta 2 finthakkede løg, ca. 120 g 2 fed finthakkede hvidløg 15 g smør 15 g mel 1,5 dl mælk ½ dl. […]

    Pasta med løgsauce og pancetta

    Pasta med løgsauce og pancetta – 2 personer Pasta 2 finthakkede løg, ca. 120 g 2 fed finthakkede hvidløg 15 g smør 15 g mel 1,5 dl mælk ½ dl. […]

  • Passioneret. Amatør. Kok. Tre enkelte ord som jeg syntes passer meget godt på mig. Er i midt 30´erne, arbejder i en marketingafdeling og har en dejlig kone og søn. Jeg elsker […]

    Om mig

    Passioneret. Amatør. Kok. Tre enkelte ord som jeg syntes passer meget godt på mig. Er i midt 30´erne, arbejder i en marketingafdeling og har en dejlig kone og søn. Jeg elsker […]

  • Blomkålsgratin – 2 personer 1 blomkål skåret i små buketter 5 dl mælk 1 spsk. smør Mel Et par skiver lyst brød eller rasp Muskatnød Salt / peber Kom mælken […]

    Blomkålsgratin

    Blomkålsgratin – 2 personer 1 blomkål skåret i små buketter 5 dl mælk 1 spsk. smør Mel Et par skiver lyst brød eller rasp Muskatnød Salt / peber Kom mælken […]

  • Frikadeller – 15 stk. 500 g hakket svinekød eller hakket kalv og flæsk 1 hakket stort løg, ca. 100 g 1 æg 1 dl mælk 2-3 spsk mel 2 tsk. […]

    Frikadeller

    Frikadeller – 15 stk. 500 g hakket svinekød eller hakket kalv og flæsk 1 hakket stort løg, ca. 100 g 1 æg 1 dl mælk 2-3 spsk mel 2 tsk. […]

  • Fantastiske chocolate chip cookies – ca. stk. 15 75 g stuetempereret smør 100 g sukker 50 g brun farin 1 æg 150 g hvedemel 1 tsk vaniljesukker ½ tsk natron […]

    Fantastiske chocolate chip cookies

    Fantastiske chocolate chip cookies – ca. stk. 15 75 g stuetempereret smør 100 g sukker 50 g brun farin 1 æg 150 g hvedemel 1 tsk vaniljesukker ½ tsk natron […]

  • Ragout af oksekød – ca. 12 personer 1,8 kg. okseinderlår eller klump 300 g. røget bacon 500 g. skiveskåret champignon 500 g hakket chalotteløg 8 fed finthakket hvidløg 1/2 fl. […]

    Ragout af oksekød

    Ragout af oksekød – ca. 12 personer 1,8 kg. okseinderlår eller klump 300 g. røget bacon 500 g. skiveskåret champignon 500 g hakket chalotteløg 8 fed finthakket hvidløg 1/2 fl. […]

  • Sandwich – 2 stk. 2 gode flutes 6 stykker god skinke 6 skiver Bacon 1 løg skåret i ringe 2 x tomat i skiver ½ Agurk i skiver Mayonnaise Karry […]

    Sandwich

    Sandwich – 2 stk. 2 gode flutes 6 stykker god skinke 6 skiver Bacon 1 løg skåret i ringe 2 x tomat i skiver ½ Agurk i skiver Mayonnaise Karry […]

  • Rugbrød med surdej – 2-3 stk 1. dags dej 300 g surdej 1 liter stuetempereret vand 650 g rugmel 350 g hele/knækkede rugkerner 1 hvidtøl (33 cl) 3 spsk. salt. […]

    Rugbrød med surdej

    Rugbrød med surdej – 2-3 stk 1. dags dej 300 g surdej 1 liter stuetempereret vand 650 g rugmel 350 g hele/knækkede rugkerner 1 hvidtøl (33 cl) 3 spsk. salt. […]

  • Knækbrød med surdej 4 dl vand 30 g surdej 100 g rugmel 100 g grahamsmel 550 g hvedemel 15 g salt Pynt: Birkes / havreflager Hurra for Claus Meyer! Så […]

    Knækbrød med surdej

    Knækbrød med surdej 4 dl vand 30 g surdej 100 g rugmel 100 g grahamsmel 550 g hvedemel 15 g salt Pynt: Birkes / havreflager Hurra for Claus Meyer! Så […]

  • Surdej 200 g økologisk hvedemel eller grahamsmel 1 spsk. honning 1 spsk surmælksprodukt, f.eks. ymer 2 dl vand 1 tsk. salt For et stykke tid siden gik der mug i […]

    Surdej

    Surdej 200 g økologisk hvedemel eller grahamsmel 1 spsk. honning 1 spsk surmælksprodukt, f.eks. ymer 2 dl vand 1 tsk. salt For et stykke tid siden gik der mug i […]

  • Bagt torskefilet – 4 personer 1 kg torskefilet 1 dåse økologiske tomater 4 dl. græsk youghurt Saft fra ½ citron ½ dl. hakket persille 4 fed finthakket hvidløg Smør Bland […]

    Bagt torskefilet

    Bagt torskefilet – 4 personer 1 kg torskefilet 1 dåse økologiske tomater 4 dl. græsk youghurt Saft fra ½ citron ½ dl. hakket persille 4 fed finthakket hvidløg Smør Bland […]

  • Fiskefrikadeller – Ca. 10 styk 500 gram torskefilet 1 finthakket løg 1 æg ½ dl. mælk 2-3 spsk. mel Salt / peber Kom groft hakket torsk (anden slags fisk kan […]

    Fiskefrikadeller

    Fiskefrikadeller – Ca. 10 styk 500 gram torskefilet 1 finthakket løg 1 æg ½ dl. mælk 2-3 spsk. mel Salt / peber Kom groft hakket torsk (anden slags fisk kan […]

  • Coq au vin – 2 personer 1 høne på 1200 g 90 g bacon 25 g smør 5 hakkede løg 125 g skiveskåret champignon 2 spsk. hvedemel ½ liter rødvin […]

    Coq au vin

    Coq au vin – 2 personer 1 høne på 1200 g 90 g bacon 25 g smør 5 hakkede løg 125 g skiveskåret champignon 2 spsk. hvedemel ½ liter rødvin […]

  • Müsliboller – Ca. 10 stk. 1 dl. havregryn 1 dl. rosiner 1 dl. solsikkekerner 1 dl. havreklid 5 dl. mælk 2 tsk. salt 2 spsk. honning 650g mel, erstat evt. […]

    Müsliboller

    Müsliboller – Ca. 10 stk. 1 dl. havregryn 1 dl. rosiner 1 dl. solsikkekerner 1 dl. havreklid 5 dl. mælk 2 tsk. salt 2 spsk. honning 650g mel, erstat evt. […]

  • Glaseret hamburgerryg og flødekartofler med tomat – 4 personer 1 hamburgerryg på ca. 1 kg. 4 spk. sennep 4 spk. brun farin 100 g bacon 200 g hakkede løg 1 […]

    Glaseret hamburgerryg og flødekartofler med tomat

    Glaseret hamburgerryg og flødekartofler med tomat – 4 personer 1 hamburgerryg på ca. 1 kg. 4 spk. sennep 4 spk. brun farin 100 g bacon 200 g hakkede løg 1 […]

Side 6 af 7« Første...34567